O Glucomannan é um tipo de fibra alimentar solúvel em água, extraída de raízes da planta konjac. É usado no tratamento adjuvante da obesidade, por sua propriedade formadora de massa, que proporciona a sensação de plenitude gástrica.
Forma também um revestimento em torno das partículas alimentares, que retarda o processo da digestão. O gel formado com Glucomannan auxilia também na redução de colesterol e triglicerídios, exercendo importante papel na regulação intestinal.