O Alho é rico em potássio, Vitamina B1 (tiamina), Vitamina C, Potássio, Fibras, Ferro, Zinco entre outras substâncias benéficas para o organismo.
Apresenta propriedades bactericidas, preventivo de doenças cardiovasculares e é ótimo contra a hipertensão. Por seu efeito bactericida extermina bactérias malignas do intestino e fortalece o sistema imunológico de forma geral, aumentando a resistência orgânica a infecções. Alho fluidifica e desodoriza as secreções nos casos de bronquite, tuberculose, também diminui a tosse e provoca a expectoração.
Seu uso regular reduz os riscos de infarto, reduz o colesterol LDL (ruim), aumenta o colesterol HDL (bom), combate bactérias, vírus e previne a aterosclerose. Ativa o funcionamento do fígado, combate o ácido úrico, alivia dores musculares e articulares