A Berinjela é uma fruta tropical que possui uma grande variedade de nutrientes como vitaminas: A, B1, B2, B5, C; minerais: cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio; alcaloides e fibras. O uso da Berinjela é indicado em casos de hipercolesterolemia, na arteriosclerose, e atua como coadjuvante nas dietas de emagrecimento pois atua reduzindo a gordura abdominal, proporcionando a sensação de saciedade e facilitando o trabalho intestinal; pessoas que tenham problemas digestivos, ajudando na eliminação de toxinas e com ação levemente laxativa.